人生转折贰之远闯江苏

    03年7月20来号的时候，我又上重庆准备找工作。上去了还没两三天，就接到朱师兄的电话咯！就是刚厨师培训班出来教我包包子，师叔的那个徒弟。

    他说：我现在在江苏，你有事做没？要不要过来嘛？

    我问：“过来做啥子嘛？”

    他说：“过来做冷菜嘛！1000块一个月”

    我又问：“好大的堂子哦？”

    朱师兄说：“300多个平方，21张桌子，4个包间”。

    我一听心里慌了，妈逼的！自从厨师培训班出来，就没进过大点的店，一直都是小麻批苍蝇馆里混着。

    没有关系也就没人带进大的店啊！这么多张桌子，心里慌得很哦！

    回道：“我怕搞不下来啊！有没有其他工作呢？”

    朱师兄说：“那不行过来做火锅配菜嘛！750块一个月，你刀功肯定没得问题的。”

    我也就爽快的答应了，也没回家，反正上重庆衣服都带好了的。就给爸妈和静打了个电话说：朱师兄叫我去江苏，他那边有工作750一个月。

    父母还问我：“有车费过去没得？

    我说：“有呢！找辉师兄借的钱。”实际上根本没有借，只是安慰父母而已。

    而静很平淡的回答：“好的！过去注意安全哦！”

    我问：“你要不要一起和我过去嘛？”

    她说：“现在先不过去，你先去混熟了来嘛！”

    我当时从来没有过其他不好的想法，也就挂了电话。

    我思索着怎么筹集路费？朱师兄说火车到上海要320块，上海再到南通要40块的样子。路上还要吃，怎么也得准备个四五百吧？

    身上只有从家走时候带的100块，几天用了还剩30几块钱了。

    正想真的给辉师兄打电话借钱的时候，眼睛看到手上的诺基亚3310，于是就来了主意——卖手机。

    在南纪门边上的一个卖手机的地方，鼓起勇气走了进去，掏出手机问能卖多少钱？

    为啥说要鼓起勇气呢？总感觉沦落到要卖手机筹集路费有点难堪，虽然收手机的人并不知道我为啥卖？也许就是自己的自尊心太强了吧！

    手机店老板说：“你这手机去年买的，现在只值380块咯！”

    我哪里懂呢？还继续说：“还这么新哒！加点噻！400块嘛！”

    老板没同意说：“380最多了哦！”

    我也没在纠缠了，我就是这种直爽的性格。

    拿了380加上身上的30多块，一共才410块。坐上公交车就去菜园坝买火车票。

    上火车剩90块，记不得多长时间了，大概是个20多个小时，7月28到上海，然后坐汽车到南通，好像到南通的时候是下午3点多的时候。

    记得门还关着，我推门进去大堂，朱师兄还在包间里午休。

    正式上班了，店里主要经营干锅和火锅系列。

    干锅主要卖干锅牛蛙和干锅鸭唇，就是鸭下巴。火锅主要是鱼头火锅，就是花鲢鱼头锅里辣椒面微炒，然后上桌烫着吃。干锅吃完也可以加汤料做火锅锅底。

    我的主要工作就是做火锅配菜切配摆盘，管理冰箱，发毛肚鱿鱼这些。

    工资750块一个月，工作时间下午4点半到凌晨3点，每天有2块钱加班费，所以长夜班也是我主动申请的。就为了60块的夜班费补贴。

    宿舍很远，差不多得有2公里，刚去就是朱师兄骑自行车带我，第三天我也去30块买了个烂二手自行车。

    干了三个月后宿舍搬到店对面了，慢慢的也对这个店有了熟悉。

    店老板“贲哥”说是以前混社会的，传说贩毒上过通传，他jiejie相当于是上层交际花，帮他摆平了事。然后借钱20万加上朋友的5万投资开了这个店。

    现在开店的位置在青年东路，宿舍的位置是工农路和青年路的交叉口。他爸妈在工农路上还有家鱼头火锅店。

    店名字叫“老房子火锅”，是盗用成都的一个品牌。租的体育馆的门面，房租10万块一年，其中还用七万块的餐费抵扣，算是非常合适的了。

    目前每日营业额四五千块，他老婆我们叫“萍姐”，二十七八岁，瓜子脸，人有175左右，奶子C36样子，很丰满很挺，本来人高，走路比较利索，故胸前两坨奶子可以用波涛汹涌来形容。

    她又喜欢穿紧身牛仔裤，蹬马靴，身材苗条，很有点英姿飒爽的感觉，是个很漂亮的少妇。

    她经常来和我们一起剥大蒜子，频繁俯身拿大蒜，衣领前倾。或者俯身顶在自己的膝盖上剥蒜，那胸前两坨白浪挤压晃动，中间沟壑无底，所以我也经常偷看她奶子，看得是口水直咽。

    再者人高坐矮板凳，双腿自然要分开才好干活，紧身牛仔裤裆把丰满的阴阜显出来鼓囊囊的，牛仔裤中间的接缝刚好在两片yinchun中间的缝隙深陷，如现在的紧身瑜伽裤勒痕一样，近距离看去两片丰满的外yinchun鼓鼓，经常看得我jiba硬邦邦，必然成为晚上我洗澡打飞机意yin的对象。

    贲哥170的样子，爱健身，身材结实不胖。每天晚上两口子开着现代的“酷派”跑车来收钱。店里前面有个苏店长，后面就是朱师兄做的厨师长。

    那时候大家工资都很低，朱师兄和一个谭鱼头挖出来的厨师“马师”工资都是1500，另一个炒干锅的主厨工资“廖师”工资1200，冷菜“蒋师”和点心“吴师“都是1000，洗碗2个500，水台600。

    前厅店长1500，主管800，服务员全是600。当然还有一个夜班经理2000，这是那边的特色，其实就是看场子的，一个月工资不超2万。一个月营业额12-15万，整店毛利润70%，一个月扣掉房租净利润都有7.8万左右。

    当时贲哥就说，只要每天能保持四五千一天我就满足了。

    可能有的看官觉得整店70%的毛利不可能，可千万别怀疑。特色餐饮吃的是特色，自然不是满大街的普菜，价格也会稍微高点。

    而新兴的菜式原材料都很便宜，那时候牛蛙才2块多3块钱一斤，10年后牛蛙普遍8-10块一斤。大家可想而知最先吃螃蟹的利润必然是最大的。

    记得刚到南通的时候，还和新疆的科联系过一次，后来再也没有联系过了。

    我和朱师兄聊天的时候，方知道他老婆在广州搞婚纱摄影。聊了些情况后，我就觉得他们两口子关系有问题了，还劝他注意点。

    我说：“师兄！师嫂长期在广州，而且你们联系还少，这个怕是不妥当哦？别搞得鸡飞蛋打了哈！”

    师兄还信心满满的说：“不会的。”

    我当然不再说了，再说就不好听了。只是我心里在想，要是静敢背叛我，绝逼不会给她机会，就算不结婚，老子也不得要这种女人。

    呵呵！一语成谶，有时候就像命运作弄你一样。你终要去面对你不想面对的人和事，活成自己曾今讨厌的那种人。

    为什么这样说呢？那是我到南通没两个月，和静联系的时候她说她去福州打工了。

    我擦！第一印象就是，既然都是打工，为毛不和我一起来江苏打工呢？没有多想，我这个人心比较大，不太想去想没发生的问题。

    有一次联系的时候，她说话声音很小，而且没说几句就说要上班了。电话没挂断前的那几秒钟，我听到了开门关门的声音，还听到了男人的声音。

    心里“咔哒”怔了一下，脑海里有了些不好的画面。但是我依然强迫我自己，觉得还是要给别人更多的信任，自己别胡思乱想，没看到的都不算。